La estrategia empresarial es la manera en que una organización define cómo creará valor. Se trata de hasta dónde quiere llevar su organización y cómo hacerlo. Es por esto que Mesa Baja Agroindustria S.A.S. nace en el año 2016 con el firme propósito de identificar, conferir y entregar valor, a productos agroindustriales de Colombia.
La panela, producto colombiano por excelencia, es el punto de partida para la construcción de este sueño, un sueño que nació en manos de 3 primos y amigos, y hoy tiene como propósito la apertura de nuevos mercados y el desarrollo de nuevos productos a partir de este endulzante natural. El 80 % de sus ventas son exportaciones y el resto de su comercialización está destinado al mercado colombiano.
Mesa Baja está ubicada en la ciudad de Armenia, cuenta con un equipo de 13 colaboradores que procesan aproximadamente 600 toneladas al año. Este año tienen una nueva mirada hacia la escalabilidad y crecimiento, gracias a las acciones que han implementado con los conocimientos adquiridos en el programa Escalando Empresas de Alto Potencial (EEAP), que Manizales Más e iNNpulsa Colombia desarrollan para los empresarios en 5 departamentos: Caldas, Quindío, Risaralda, Norte del Valle del Cauca y Tolima.
Sara Grisales Olaya, gerente de operaciones de Mesa Baja, asegura que: “el programa nos ayuda a pensar de una forma más estratégica, ahora estamos reestructurando funciones para que sean definidas para la planta de personal. Queremos comenzar a tener una mejor estructura en indicadores y metas que contribuyan a esa misión que tenemos como empresa”.
La estrategia comercial de Mesa Baja continúa encaminada hacia la comercialización de sus productos en mercados nacionales e internacionales.
“Las expectativas que teníamos del programa EEAP se han cumplido. Ahora no solo tenemos personas más felices, sino procesos más eficientes. Le saqué muchísimo provecho a la capacitación de recursos humanos, a raíz de esto, pude realizar una encuesta de clima organizacional y después, salieron varios aspectos por mejorar”, afirmó Sara.
Sara manifiesta que todo el equipo de Mesa Baja está más unido, ella les ha podido brindar todas las enseñanzas adquiridas y gracias a esto ha mejorado la comunicación. Considera que el ambiente laboral y la motivación son elementos fundamentales en el desempeño de los empleados y, por ende, en la productividad de la empresa.
“En uno de los entrenamientos que tuvimos de finanzas, hicimos una revisión de lo importante que no solo son las ventas sino la rentabilidad y hemos podido hacer un análisis por cliente y producto. Ya tenemos unos productos que hemos descontinuado porque no nos generan una buena rentabilidad”, agregó Sara.
Mesa Baja con unas tácticas y con una estrategia que este bien encaminada, espera convertirse en una plataforma para diferentes productos saludables y versátiles. La empresa está a puertas de lanzar un producto nuevo como lo es la cocoa orgánica pulverizada, que se puede utilizar para cualquier preparación.
Mesa Baja Agroindustria S.A.S está ubicada en el Km 4 vía Armenia – El caimo, EDS la mía, bg 1. Teléfono: +57 3104191272. Email: [email protected].
Instagram: @mesabajaco – Facebook: Mesa Baja Panela.
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